Beschreibung
Der gehaltvolle Amarone della Valpolicella Classico DOCG stammt aus Albino Armanis Weinkellerei in Marano. Er ist von tiefem Rubinrot, sehr komplex in der Nase, mit einem breiten Spektrum an Aromen von reifen roten Früchten und Gewürzen. Er ist vollmundig und von ausgezeichneter Struktur. Bei einer Serviertemperatur von 16-18 Grad C passt er perfekt zu gehaltvollen oder gar deftigen Gerichten wie Schmorbraten, Wild, Eintöpfen und Braten. Er lässt sich aber auch mit Rohschinken, Bresaola, Coppa oder gar Salami und gereiftem Käse kombinieren sowie mit landestypischen Gerichten wie „pasta e fagioli“ oder „Risotto all’Amarone“. Dank seiner Aromen und Duftnoten zählt er zu den Lieblingen so mancher Weinkenner.
Angebaut werden die dafür benötigten Trauben im hügelig-bergigen Valpolicella-Gebiet bei Marano. Das Spezielle am Amarone ist, dass er aus rosinierten Trauben (Erklärung siehe weiter unten) hergestellt wird.
Nicht umsonst gilt er als einer der intensivsten, hochwertigsten Rotweine weltweit und figuriert in den wichtigsten Weinführern wie Vini d’Italia Gambero Rosso, Veronelli, Luca Maroni, Enogea und Wine Enthusiast.
